Các mẹ ạ, hôm vừa rồi em có đi xăm môi. Vì vừa làm xong nên môi sưng tấy cả lên, về nhà chồng nhìn thấy giật nảy mình, kêu trông em như "yêu quái", hic. Chồng hỏi là sao không đánh son nữa mà đi xăm môi làm gì. Em mới than thở là: "Son nhiều chì, đánh son vừa làm thâm môi vừa hại sức khỏe, em sợ ung thư".
Nghe em trả lời xong mà tự dưng chồng phì cười, ổng bảo: "Ừ, không đánh son cũng tốt nhưng vụ nhiễm chì thì không chỉ mỹ phẩm có đâu nhé, thực phẩm cũng chứa chì đấy. Em không cẩn thận mà vẫn ăn mấy loại thực phẩm dễ nhiễm chì thì còn hại hơn đánh son đấy."
Ôi, đây là lần đầu tiên em biết đến việc thực phẩm cũng có thể nhiễm chì các mẹ ạ. Lên mạng tìm hiểu thì chồng nói đúng thật. Từ giờ em sẽ hạn chế ăn mấy món này, các mẹ cũng xem đi nhé.
Ảnh minh họa: Nguồn Internet
1. Cá, trai, cua, ốc
Theo Ths. BS Trịnh Bảo Ngọc (nhóm nghiên cứu khoa học ĐH Y Hà Nội) cho biết, sau khi tiến hành xét nghiệm 20 mẫu thủy sản gồm các loại cá, trai,cua, ốc ở 16 hồ trên địa bàn Hà Nội thì có kết quả là hầu hết các loại thực phẩm này đều nhiễm chì, thủy ngân, asenic...
Trong đó, trai, cua, ốc là thủy sản nhiễm độc chì nặng nhất, nguyên do là vì nó sống ở đáy sông/hồ - nơi có nhiều lớp bùn bị ngấm kim loại nặng.
"Thủy sản ở ao hồ đều nhiễm nikel, chrome vượt 10 - 15 lần tiêu chuẩn cho phép WHO (Tổ chức y tế thế giới. Đặc biệt, vào mua khô, mức độ nhiễm chì ở các loại thủy sản còn cao gấp 2-3 lần mùa mưa", TS Bảo Ngọc nói.
2. Rau muống
Rau muống ngon, hấp dẫn trong mùa hè nhưng lại thuộc nhóm thực phẩm có nguy cơ nhiễm chì hàng đầu, nhất là loại rau bị phun thuốc trừ sâu, thuốc kích thích. Nguyên do là vì rau muống được trồng dưới nước, ở ao hồ nên dễ bị nhiễm chì. Rau muống nhiễm độc chì thường có thân to, lá rau xanh đen, luộc xong nước có màu xanh nhưng nguội lại chuyển đen, có vẩn đen kết tủa, rau ăn có vị chát.
Theo Cục bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), con người ăn rau muống bị nhiễm chì có thể ngộ độc mạn tính, giãn thể miễn dịch, ảnh hưởng tới hệ thần kinh. Khi cơ thể nhiễm chì, chúng sẽ lắng đọng ở cơ quan não, tủy, xương gây ra nhiều bệnh tật.
Ảnh: Internet
Nhiễm độc chì nguy hiểm thế nào?
Theo WHO, nhiễm độc chì vô cùng nguy hiểm. Khi nó đi vào cơ thể, đầu tiên sẽ tác động lên hệ thống enzyme vận chuyển hydro, từ đó gây rối loạn bộ phận tạo huyết (tủy xương). Dần dần, nó ngấm vào máu, gây ngộ độc, tập trung tạ xương gây suy yếu, lão hóa xương.
Khi bị nhiễm độc chì, cơ thể sẽ phải đối mặt với các nguy hiểm sau:
- Hệ thần kinh trung ương bị tác động, co giật, hôn mê, thậm chí là tử vong khi nhiễm chì ở lượng lớn
- Trẻ nhỏ chậm phát triển, còi xương, rối loạn hành vi, dị tật bẩm sinh
- Phụ nữ đang mang thai bị nhiễm chì sẽ khiến thai nhi kém phát triển, dị tật, sảy thai...
- Rối loạn tiêu hóa, rối loạn thần kinh trung ương
- Suy giảm tuổi thọ
- Làm giảm khả năng thải axit uric qua nước tiểu gây tổn thương thận, suy thận, sỏi thận, gút . Giảm chức năng nội tiết tuyến yên và thượng thận.
- Gây co bóp thành mạch máu dẫn tới tăng huyết áp, gây bệnh tim mạch
- Giảm khả năng thụ thai, sinh sản
Những thực phẩm có tác dụng giải độc chì
Một số thực phẩm có tác dụng giải độc chì mà các mẹ nên cho cả nhà ăn thường xuyên:
- Tôm khô nấu canh thanh mát, hàm lượng đạm cao, giúp giải độc chì nhanh chóng
- Cà rốt giàu vitamin có thể loại bỏ được độc tố chì hay thủy ngân trong cơ thể người
- Gan nhiều đạm, vitamin và sắt có tác dụng giải độc gan, thải độc tố khỏi cơ thể
- Mộc nhĩ đen giúp tăng hệ miễn dịch, giải độc chì, ngăn ngừa lão hóa cho xương.
- Trà xanh có khả năng điều chỉnh và hạn chế sự tấn công của độc chì vào cơ thể.
