Thời gian gần đây cà phê muối trở thành đồ uống được nhiều bạn trẻ yêu thích. Nhưng nhiều người băn khoăn không biết lượng muối trong cà phê có ảnh hưởng đến sức khỏe?
Tuy không phải đồ uống mới nhưng thời gian gần đây cà phê muối trở thành xu hướng và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Đồ uống này có vị mặn của muối, béo ngọt của kem kết hợp với vị đắng của cà phê.
Nhưng nhiều người cho rằng uống cà phê muối có thể ảnh hưởng đến sức khỏe do lượng muối trong loại thức uống này.
Uống cà phê muối có tốt cho sức khỏe không?
Việc thêm muối vào cà phê có thể mang lại một số lợi ích. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm năm 2010 đã xem xét tác động của việc thêm muối vào cà phê đối với các thuộc tính cảm giác, chẳng hạn như vị, mùi thơm và cảm giác ngon miệng. Theo nghiên cứu, thêm muối vào cà phê giúp giảm vị đắng và chua, đồng thời tăng độ ngọt và độ mịn.
Lượng muối được thêm vào cà phê thường rất nhỏ, không có khả năng dẫn đến những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Nếu biết dùng hợp lý thì còn có thể mang đến một vài lợi ích như:
Tránh mất nước cho cơ thể
Cà phê là một loại thức uống làm cơ thể mất nước vì caffeine trong cà phê làm tăng lưu lượng máu đến thận và thúc đẩy cơ quan này thải ra nhiều nước hơn, từ đó khiến chúng ta đi tiểu nhiều hơn.
Nhưng khi thêm muối vào cà phê, muối sẽ giúp bạn giữ nước tốt hơn, cân bằng chất lỏng trong cơ thể và phòng ngừa tình trạng mất nước. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn không cần bổ sung nước hoặc các dạng chất lỏng khác. Bạn vẫn nên uống 2 lít nước/ngày hoặc tùy vào thể trạng từng người.
Giảm tính axit, tốt cho hệ tiêu hóa
Vì muối có khả năng thúc đẩy quá trình tạo dịch tiêu hóa nên giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Thêm muối giúp cà phê dễ hòa tan hơn vì nó có thể hỗ trợ quá trình phân hủy cà phê của cơ thể hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó, cà phê được biết đến là có tính axit nên dễ gây khó tiêu hoặc trào ngược axit, ợ nóng và các vấn đề tiêu hóa khác. Thêm muối vào cà phê có thể giúp trung hòa axit và giảm các tác dụng phụ của cà phê đối với hệ tiêu hóa. Từ đó giúp giảm khả năng trào ngược axit, ợ nóng, đầy hơi,…
Ngoài ra, muối làm giảm độ axit của cà phê nên cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương men răng do tiếp xúc với axit.
Giúp tỉnh táo hơn
Caffeine là một chất tăng cường năng lượng tự nhiên có thể giúp bạn tỉnh táo và tập trung trong thời gian dài. Nhưng muối có thể cải thiện mức độ cơ thể bạn hấp thụ caffeine khi bạn thêm nó vào cà phê. Vì vậy bạn sẽ được hưởng lợi từ tác dụng làm việc hiệu quả và tỉnh táo của caffeine nhanh hơn.
Có giá trị dinh dưỡng
Muối có chứa các khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta ngoài việc là một loại gia vị. Thực tế thì bằng cách thêm muối vào cà phê bạn đang tăng cường tiêu thụ các khoáng chất tốt cho sức khỏe như kali, natri và clorua. Những khoáng chất này cần thiết cho sự cân bằng chất lỏng bình thường, chức năng thần kinh và cơ bắp của cơ thể.
Hạ huyết áp
Theo nghiên cứu, việc cho muối vào cà phê thực sự có thể giúp giảm huyết áp. Cơ thể tạo ra nhiều oxit nitric hơn khi có muối, do đó tạo điều kiện thư giãn mạch máu và cải thiện lưu lượng máu. Việc hạ huyết áp sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề tim mạch khác.
Các chuyên gia luôn khuyến khích người huyết áp cao nên hạn chế muối trong chế độ ă uống. Nhưng như vậy không đồng nghĩa với việc bạn phải cắt giảm hẳn lượng muối trong khẩu phần ăn. Với người bị huyết áp cao hoặc bệnh tim mạch thì mức tiêu thụ natri được khuyến nghị là ở ngưỡng 1,5g mỗi ngày.
Dù cà phê muối đem lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng điều quan trọng là bạn phải lưu ý đến lượng muối bạn tiêu thụ. Lượng natri khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 2.300 miligam, tương đương với khoảng một thìa cà phê muối.
Cà phê muối có ảnh hưởng đến sức khỏe nếu uống quá nhiều
Mặc dù mang đến những lợi ích nhất định nhưng nếu bạn uống cà phê muối quá nhiều bạn có thể đối mặt với một số rủi ro đối với sức khỏe:
Ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch
Tiêu thụ lượng muối vừa đủ tốt cho sức khỏe nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn tới một số tình trạng như huyết áp cao, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Giữ nước
Nạp quá nhiều muối có thể dẫn đến giữ nước, có thể gây sưng và đầy hơi. Điều này có thể ảnh hưởng đối với những người có vấn đề về tim hoặc thận.
Có thể tương tác với thuốc
Có một số loại thuốc như thuốc huyết áp có thể tương tác với muối và gây ra vấn đề. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ trước khi thêm muối vào cà phê hoặc thực hiện bất kỳ thay đổi nào khác đối với chế độ ăn uống của bạn.
Việc uống cà phê muối có thêm kem, sữa đặc, uống thường xuyên cũng sẽ khiến bạn đối mặt với nguy cơ béo phì, tiểu đường,…
Nên cho bao nhiêu muối vào cà phê?
Tùy vào lựa chọn cá nhân cũng như loại cà phê bạn sử dụng mà quyết định lượng muối thêm vào. Nếu cà phê có vị đắng như cà phê rang đậm, một chút muối sẽ giúp cân bằng vị đắng và tăng hương vị. Nếu chọn cà phê ngọt hơn thì bạn có thể không cần thêm bất kỳ loại muối nào.
Một điều bạn cần lưu ý là quá nhiều muối có thể khiến cà phê của bạn có vị mặn quá mức. Bạn nên bắt đầu với một lượng nhỏ như một nhúm và tăng dần lượng cho đến khi bạn đạt được hương vị mong muốn nhưng không nên cho quá nhiều.
Tóm lại, cà phê muối không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng với người tiêu thụ nhiều natri trong ngày thì nên cân nhắc khi lựa chọn. Uống điều độ là điều tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của bản thân. Đặc biệt, bạn nên tự pha cà phê tại nhà để kiểm soát được lượng muối phù hợp.
