Mình vừa đọc được một câu chuyện ở trên báo và cảm thấy có lẽ đây là suy nghĩ và cách làm chung của phụ huynh hiện nay.
Vợ chồng chị Lan Anh (Hai Bà Trưng, Hà Nội) vốn có chiều cao khiêm tốn. Vì sợ con thấp nên khi con trai bước sang tuổi 15, chị quyết định tìm hiểu và chuyển chế độ ăn đặc biệt cho con.
Hàng ngày, chị ưu tiên cá, tôm, cua trong bữa ăn của con hơn là thịt. Cả tuần, gần như con trai chị chỉ được ăn 1 – 2 bữa thịt lợn. Còn lại thì ngày nào cũng thịt bò và tôm.
Chị bảo, thịt bò ăn không sợ béo mà còn giúp tăng cơ. Vậy nên, mỗi ngày, cậu con trai chị ăn 2 lạng được chia thành 2 bữa. Sáng thì nấu mì, phở còn trưa thì xào. Cũng có những hôm, chị làm bít tết cho con ăn 1 bữa cả 2 lạng luôn.
Thịt bò chế biến thành các món xào. Ảnh minh họa, nguồn: Eva
Tôm cũng là thực phẩm được chị Lan Anh ưu tiên vì giàu canxi, tốt cho chiều cao. Vậy nên, mỗi tuần, con trai chị ăn ít nhất 6 bữa.
Mặc dù áp dụng chế độ ăn đặc biệt lại đang trong tuổi ăn tuổi lớn, cu cậu cũng ăn nhiều. Thế nhưng sau nửa năm, chiều cao thì chẳng thay đổi mấy mà cân nặng thì tăng tận 10kg. Vì cân nặng tăng nhanh khiến cơ thể của cậu bé nặng nề. Thế nên con trai chị cũng lười vận động.
‘Nó ngủ nhiều quá khiến tôi thấy lo nên lại phải mang con đi khám. Thật bất ngờ, bác sĩ nói tôi ‘thúc’ con quá đà’, chị kể.
Phải nói, tình trạng con bước vào độ tuổi lớn thì rất nhiều gia đình có suy nghĩ tẩm bổ cho con thật nhiều để tăng chiều cao. Vì bây giờ, cái ăn cái mặc không thiếu, ai cũng muốn con mình cao ráo, khỏe mạnh, nhất là con trai. Thế nhưng, liệu có nên như vậy?
Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm (nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho hay: Việc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ ở giai đoạn dậy thì rất tốt, giúp trẻ phát triển chiều cao. Thế nhưng, bổ sung thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết.
Ở giai đoạn này, trẻ cần bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất nhưng phải tuân thủ nguyên tắc cân đối. ‘Trẻ cần ăn đủ 3 bữa/ngày, mỗi bữa chính 2 bát cơm, 80g thịt/cá, 2 bìa đậu mơ hoặc 1 quả trứng. Ngoài ra còn cần có thêm 150g rau xanh/bữa, quả chín từ 200 – 300g/ngày’, bà Lâm nói.
Đây là thực đơn được áp dụng vào trưa và tối còn với bữa sáng thì có thể ăn mì, bún, phở… đều được. Tuy nhiên, bà Lâm lưu ý: Trẻ cần ăn cân đối các thành phần, ăn đa dạng các loại thực phẩm từ thịt, cá, tôm đến rau, củ, quả… Phụ huynh không nhất thiết chỉ cho con ăn cá, tôm hay thịt bò nhiều hơn những thứ khác.
Bên cạnh đó, trẻ cũng cần uống sữa, ăn sữa chua để cung cấp vitamin D3 giúp con cao lớn.
Đối với việc chỉ cho con ăn nhiều thịt bò sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, gan… Điều này không tốt chút nào vì sẽ làm tăng axit uric máu, mỡ máu. Trong khi đó, đây lại là những yếu tố gây bệnh mãn tính như béo phì, đái tháo đường, gout… Những bệnh này ảnh hưởng xấu tới sự phát triển của trẻ cũng như cuộc sống sau này của con.
Phụ huynh cho con đi khám bác sĩ. Ảnh minh họa, nguồn: familydoctor
Còn TS. BS Đỗ Minh Loan (Trưởng khoa Sức khỏe Vị thành niên – BV Nhi Trung ương) nói rằng: Phụ huynh đừng ép con ăn thật nhiều để mong có chiều cao lý tưởng.
Bởi, việc buộc con ăn quá nhiều mà chế độ ăn không cân đối sẽ vô tình hại con. Điều này làm tăng nguy cơ trẻ bị thừa cân, béo phì.
Để con có chiều cao lý tưởng, BS. Loan khuyên: Cha mẹ cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp cho con. Đồng thời, kết hợp với việc tập luyện, sinh hoạt ngủ nghỉ điều độ, không cho con thức khuya. Bởi, thức khuya cũng là nguyên nhân hạn chế sự phát triển chiều cao ở trẻ.
Vậy cha mẹ nên cho con ăn những gì để tăng chiều cao trong giai đoạn này?
Theo các chuyên gia, để tăng chiều cao cho con thì cần bổ sung các loại thực phẩm sau:
+ Sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, bơ… Bởi, trong này có chứa canxi, protein, vitamin A, B, D, E, E. Đây là những chất dinh dưỡng rất cần thiết cho quá trình tăng trường chiều cao. Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ trong giai đoạn này cần bổ sung 6 đơn vị sữa/ngày (1 đơn vị sữa tương đương với 100ml sữa tươi hoặc 15g phô mai hay 100g sữa chua).
+ Trứng: Đây là thực phẩm rất giàu protein cần thiết cho sự tăng trưởng của trẻ. Đồng thời, trong trứng còn có chứa vitamin D, canxi, vitamin và các khoáng chất giúp xương phát triển khỏe mạnh.
+ Đậu phụ và các chế phẩm từ đậu như sữa đậu nành, dầu đậu nành, tào phớ cũng giúp cải thiện xương và mô, hỗ trợ tăng chiều cao tuổi mới lớn.
+ Chuối: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, ăn chuối giúp đại não phấn chấn hơn, tăng cường khả năng hoạt động của não bộ, giảm căng thẳng. Đồng thời, kali dồi dào trong chuối giúp giữ lại canxi trong cương. Còn canxi trong chuối thì lại phòng tình trạng mỏng xương, giúp xương chắc khỏe.
Ăn chuối tốt cho sự phát triển chiều cao. Ảnh minh họa, nguồn: TN
+ Bột yến mạch: Axit amin trong thực phẩm này có tác dụng sửa chữa xương và mô, thúc đẩy việc tạo ra mô mới.
+ Các loại rau lá xanh: Trong thực phẩm này có chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ cần thiết để kích thích hormone tăng trưởng chiều cao hoạt động hiệu quả.
+ Cá: Cá rất giàu vitamin D và protein. Hai chất này không thể thiếu trong quá trình tăng trưởng chiều cao ở trẻ.
+ Thịt gà: Thực phẩm này giúp trẻ phát triển toàn diện, không chỉ chiều cao mà còn ở cơ bắp. Đồng thời, nó cũng giúp xương và răng luôn chắc khỏe.
+ Thịt bò: Thịt bò giàu chất đạm cùng axit amin giúp cải thiện chiều cao, tăng cường khối cơ chứ không tăng mỡ.
+ Củ cải: Đây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời. Do đó, nó có thể kích thích hormone tăng trưởng trong cơ thể, thúc đẩy trẻ phát triển chiều cao mạnh mẽ.
Những thực phẩm này thì báo chí có chia sẻ cả rồi ấy các mẹ. Thế nên là các mẹ đừng chỉ chăm chăm vào 1 vài loại mà hãy tạo sự đa dạng cho con. Điều đó không chỉ tốt cho sự phát triển của con mà còn giúp con ăn ngon hơn, không bị chán ngán vì ăn quá nhiều một loại thực phẩm nào đó.
