Sau đây là một số món ngon cho bà bầu không những đơn giản, dễ làm mà còn cực kỳ bổ dưỡng.
Dinh dưỡng là mối quan tâm hàng đầu của chị em trong giai đoạn mang thai. Chế độ dinh dưỡng đầy đủ, lành mạnh rất tốt cho sự phát triển của thai nhi và mẹ bầu.
Tuy nhiên, trên thực tế, khi mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu các mẹ bầu thường ốm nghén, mệt mỏi, khó chịu,… khiến ăn không ngon, chán ăn. Vì vậy, trong giai đoạn này thực phẩm bổ dưỡng thôi là chưa đủ mà cần phải chọn những món ngon cho bà bầu để có thể kích thích được vị giác, giúp bà bầu ăn nhiều hơn.
Một số thực phẩm bà bầu nên ăn
1. Cháo cá chép
Nguyên liệu:
– Cá chép 1 con (khoảng 500g)
– Gạo nếp 100g
– Hành hoa, gừng, bột gia vị vừa đủ.
Cách làm:
– Gừng giã nhỏ, cá chép làm sạch rồi ướp gừng, mắm, muối khoảng 20 phút.
– Cho cá chép, gạo nếp vào nồi cùng 500ml nước rồi đun đến khi gạo nếp nhừ. Trước khi ăn hãy cho gia vị, hành đã thái nhỏ vào khuấy đều.
Công dụng:
Cháo cá chép có tác dụng an thai, bổ khí huyết, xua tan mỏi mệt và thiếu máu, đặc biệt rất lợi sữa sau sinh.
2. Cháo tôm bí đỏ
Chuẩn bị:
– 1 miếng bí đỏ 200gr
– 1 nắm gạo nếp
– 200gr tôm tươi
– Muối, hạt nêm
– Rau mùi, hành lá
Cách làm:
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài tiếng cho gạo nở.
– Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn rồi ướp với chút bột nêm và đầu hành trắng giã nhuyễn.
– Cho nếp và bí đỏ vào nồi nước rồi nấu nhừ. Lưu ý lượng nước gấp đôi lượng gạo. Trong lúc nấu, nên khuấy đều để cháo không dính đáy nồi, dễ bị khét.
– Cháo chín nhừ cho tôm vào đợi chín tới thì tắt bếp.
– Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành rau mùi lên trên, dùng nóng.
Công dụng:
Cháo tôm bí đỏ giúp bổ sung vitamin A cho bà bầu khi mang thai. Ngoài ra trong bí đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng tránh nhiễm trùng trong thai kỳ, tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu, duy trì mức độ lipid ổn định trong thai kỳ và giúp bà bầu nhuận tràng, ngừa táo bón và trĩ.
3. Gà hầm hạt sen thuốc bắc
Nguyên liệu:
– 1 con gà
– 2 lát gừng
– 12g hạt sen khô
-12g xuyên tục đoạn
– 18g dây tơ hồng
– 18g a giao
– Gia vị cần thiết
Cách làm:
– Gà sau khi làm sạch đem chần qua nước sôi 4 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Chặt gà thành từng miếng sao cho vừa ăn rồi cho vào thố hấp cách thủy, đổ nước vào thố sâm sấp.
– Gói hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng vào túi vải, nấu lấy nước trong khoảng 30 phút.
– Đổ nước hầm hỗn hợp hạt sen và hạt sen vào nồi gà. Sau đó cho gừng, a giao vào nồi thịt gà và hầm tiếp 3 giờ nữa. Nêm nếm vừa miệng, bắc ra dùng nóng.
Công dụng:
Canh gà hạt sen là một trong những món ngon cho bà bầu bởi món ăn này giúp bổ máu, an thai, ngừa chứng đau lưng hiệu quả cho bà bầu.
4. Canh cua mồng tơi
Chuẩn bị:
– Cua đồng 300g
– Rau mùng tơi 1 mớ
– Hành khô
– Gia vị
Cách làm:
– Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ.
– Cua làm sạch, giã nhỏ cùng một củ hành khô nhỏ và chút muối.
– Lọc lấy nước cua, nêm thêm gia vị, đun lửa vừa, vừa đun vừa lấy muôi khuấy nhẹ đến khi gần sôi thì mở vung. Đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy muôi rưới nước cua nóng lên gạch cua cho gạch được cứng và đóng thành bánh rồi thả rau vào.
– Rau chín mềm là có thể ăn được.
Công dụng:
Món ăn này không chỉ vừa đơn giản dễ làm mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bổ sung lượng canxi đáng kể, đồng thời giúp giải nhiệt cho cả bà bầu và thai nhi.
5. Nấm kim châm xào thịt bò
Nguyên liệu:
– 100g thịt bò
– 200g nấm kim châm
– Cà rốt, hành lá, ớt, rau mùi, tỏi khô, dầu hào
– Gia vị: sa tế, hạt tiêu, muối
Cách làm:
– Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó ướp tiêu, dầu hào, tỏi, muối. Nấm kim châm ngâm với muối, rửa sạch để ráo. Cà rốt cắt mỏng, hành lá cắt khúc.
– Đun nóng dầu và cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại, để riêng.
– Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, ớt vào xào vừa chín tới rồi cho hành, nấm và thịt bò vào đảo đều.
– Cuối cùng nêm gia vị vừa ăn rồi cho sa tế vào.
Công dụng:
Món nấm kim châm xào thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể, tốt cho sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt, món ăn này rất tốt cho những mẹ bầu bị thiếu máu.
Trên đây là một số món ngon cho bà bầu, những món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của thai nhi và mẹ bầu. Vì vậy, bà bầu hãy tham khảo và bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình nhé.
