Mang thai tâm lý mẹ nào cũng muốn con mình mau tăng ký, phát triển não một cách tối ưu để mai mốt sinh ra thông minh, lanh lợi, học giỏi.
Hồi mang bầu em cũng thế, đi siêu âm đợt nào bác sĩ nói con khỏe mạnh, cân nặng, chiều dài và chu vi vòng đầu chuẩn thì thở phào nhẹ nhõm, còn lỡ phán con đợt này hơi thiếu ký, hơi nhỏ… là thôi rồi, lo sốt vó, lo mất ăn mất ngủ, về lại réo chồng réo mẹ tẩm bổ này nọ vào, khổ nỗi nói thế chứ có ăn được hơn bao nhiêu đâu.
Nhờ chịu khó tìm hiểu kiến thức ăn uống khoa học mà cuối cùng con em sinh ra tròn 3,5 ký, mặt mũi xinh xẻo, lanh lợi, khóc rất to. Giờ bé được hơn 1 tuổi rồi, trộm vía đi chững lắm, đang mon men đòi chạy loạn cả lên. Miệng thì í ới líu lo miết thôi, kiểu này chắc nói rành nói sõi sớm lắm đây. Ai cũng bảo mai mốt thông minh, sáng dạ lắm.
Nhiều chị bạn có hỏi em bầu bì ăn uống, tẩm bổ thứ gì mà sao sinh con nhìn yêu thế. Em cũng ăn uống bình thường như khi đi khám bác sĩ hay khuyên các mẹ thôi. Chẳng hạn ưu tiên ăn cá tôm cua, ngũ cốc, trứng sữa, rau củ quả (riêng về rau củ quả thì em thích ăn mấy loại nào chín mọng, màu sẫm á, những loại này thường giàu vitamin và khoáng chất hơn).
Ảnh minh họa
Ngoài ra, em còn ngủ nghỉ đủ giấc, siêng đi bộ, làm mấy việc nhẹ lặt vặt trong nhà. À xíu nữa quên, em có đứa bạn lấy chồng định cư ở Anh, nó đã sinh con rồi, bé cũng kháu khỉnh lắm, một lần về nước có hẹn nhau đi uống cà phê, nó chỉ cho em chế độ ăn rất hay bên đó. Nó bảo là ăn theo cách này thì sẽ tăng cường trí não cho thai nhi hiệu quả. Có lẽ nhờ học theo mà con em giờ mới thông minh, lanh lẹ đến như vậy.
Chế độ ăn độc đáo này có tên là Fry-up. Nó là tên của bữa sáng đúng chuẩn kiểu Anh. Theo đó, bữa ăn sẽ có trứng, xúc xích, thịt lợn xông khói, nấm, cà chua nướng và bánh mì nướng.
Thành phần chính của món Fry-up gồm có:
Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu trên 24 mẹ bầu tiêu thụ nhiều chất choline nhất trong 3 tháng cuối thai kỳ. Kết quả là con của các mẹ này có chỉ số IQ đo được cao hơn so với con của những người phụ nữ bình thường khác. Nghiên cứu này cũng nêu rõ món ăn chứa hàm lượng lớn chất choline chính là món Fry-up truyền thống của nước Anh. Hai thành phần là thịt lợn xông khói và trứng có trong món ăn này chứa nhiều choline nhất.
Chuyên gia dinh dưỡng Marie Caudill đến từ Đại học Cornell, New York cho biết thêm: “Nghiên cứu ở động vật, chúng tôi dùng chuột và đều thống nhất với phát hiện rằng bổ sung loại chất này vào trong chế độ ăn của mẹ bầu có lợi ích rất lâu dài lên chức năng nhận thức của trẻ. Nghiên cứu của chúng tôi cũng đã cung cấp một vài bằng chứng chứng minh rằng kết quả tương tự cũng được tìm thấy ở con người”.
Theo nghiên cứu, một nửa mẹ bầu được nhận 480mg choline mỗi ngày (cao hơn một ít so với lượng được khuyến nghị) và một nửa còn lại nhận 930mg. Sau đó, các nhà khoa học kiểm tra tốc độ xử lý thông tin và trí nhớ về hình ảnh không gian của những đứa trẻ ở các mốc 4, 7, 10 và 13 tháng tuổi. Họ đo thời gian mỗi bé cần để nhìn vào một hình ảnh trên màn hính máy tính và sản sinh ra một phản ứng vận động. Và kết quả đúng như dự đoán.
Các mẹ ơi, Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng tương tự như Vitamin B, được coi như là thành viên của phức hợp vitamin B (vitamin B-complex). Choline giúp duy trì chức năng tế bào não, đóng vai trò quan trọng đối với não bộ. Khi còn trong bụng mẹ, thai nhi hấp thu choline từ mẹ để phát triển khỏe mạnh, thông minh và ghi nhớ tốt.
Hàm lượng choline có trong một số thực phẩm như sau:
-1 quả trứng luộc: 113mg.
-1 củ khoai lang: 105mg.
-30g thịt gà: 73mg.
-½ bát đỗ tương nấu chín: 41mg.
-½ bát súp lơ nấu chín: 24mg.
Ngoài ra, rau chân vịt, thịt bò, cá hồi, cá tuyết, lúa mì… cũng rất giàu choline mà mẹ bầu rất nên ăn. Bác sĩ Richard Canfield (Hoa Kỳ) cho biết sự thiếu hụt chất choline trong chế độ ăn của phụ nữ mang thai có thể do mẹ kiêng khem quá kĩ, không dám ăn trứng gà lòng đào, không dám ăn thực phẩm chứa cholesterol, hay cả thịt đỏ vì sợ làm hại thai nhi.
Thực tế cơ thể vẫn cần một hàm lượng nhất định các chất này để phát triển thể chất và trí tuệ cho thai nhi. Mẹ không ăn là vô tình lấy đi cơ hội thông minh của con, chỉ có điều nên ăn sao vừa đủ lượng và ăn đúng cách, chọn đúng thực phẩm sạch mà ăn. Nên cố gắng ăn nhiều trong giai đoạn 3 tháng cuối để gấp rút chuẩn bị sẵn sàng cho con chào đời. Và cái món Fry-up trên là lựa chọn khá lý tưởng dành cho các mẹ muốn bồi bổ cho con thông minh đấy.
